Webinar Nasional Makanan Fungsional dan Fortifikasi: Solusi Gizi Masa Kini dan Mendatang

Webinar Nasional “Makanan Fungsional dan Fortifikasi: Solusi Gizi Masa Kini dan Mendatang” diselenggarakan oleh Program Studi Sarjana Gizi Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Pertamedika bekerja sama dengan IHC Training Center.

Gambaran Singkat
Permasalahan gizi di Indonesia masih menjadi tantangan serius, dengan fenomena triple burden of malnutrition (wasting, overweight, dan stunting) yang terjadi bersamaan dan paling rentan dialami anak-anak, ibu hamil, dan lanjut usia. Makanan fungsional yang mengandung senyawa bioaktif serta fortifikasi pangan (penambahan vitamin dan mineral esensial seperti zat besi, yodium, vitamin A, dan asam folat) menjadi dua strategi penting dalam menghadapi tantangan gizi tersebut. Namun kesadaran masyarakat mengenai manfaat keduanya masih tergolong rendah, sehingga webinar ini diselenggarakan untuk meningkatkan literasi dan kompetensi tenaga kesehatan serta masyarakat umum.

Tujuan
• Menjelaskan konsep fortifikasi pangan dan makanan fungsional sebagai strategi untuk meningkatkan status gizi masyarakat.
• Menguraikan peran teknologi pangan dalam mendukung inovasi dan pengembangan produk bergizi dari tahap konsep hingga komersialisasi.
• Menganalisis tantangan, peluang, serta kebijakan yang mendukung integrasi fortifikasi dan pangan fungsional di era modern.
• Mendorong pemahaman peserta dalam menciptakan ide inovatif berbasis pangan bergizi yang aplikatif dan berdaya saing di industri pangan.

Sasaran Peserta
Ahli Gizi, Nutrisionis, Dietisien, Mahasiswa, dan Masyarakat Umum. Target 200 peserta.

Materi
1. Fortifikasi Pangan sebagai Strategi Pencegahan Defisiensi Gizi di Era Modern — Sofyan Musyabiq Wijaya, S.Gz., M.Gizi
2. Peran Teknologi Pangan dalam Inovasi Makanan Fungsional (Dari Konsep Hingga Komersialisasi) — Saskiyanto Manggabarani, SKM., M.Kes., M.Si
3. Peran Fortifikasi dan Pangan Fungsional dalam Gaya Hidup Masa Kini — Nur Setiawati Rahayu, S.Pd., MKM

Narasumber
1. Sofyan Musyabiq Wijaya, S.Gz., M.Gizi
2. Saskiyanto Manggabarani, SKM., M.Kes., M.Si
3. Nur Setiawati Rahayu, S.Pd., MKM

Moderator: Irfan Said, S.K.M., M.Kes.

Waktu & Metode
Sabtu, 6 Desember 2025, pukul 09.30 WIB – selesai. Daring melalui Zoom Meeting.

Fasilitas
SKP, E-Sertifikat, dan Relasi Se-Nusantara. Peserta wajib memiliki akun Satu Sehat/Plataran Sehat.

Investasi
Rp30.000/peserta. Pembayaran melalui rekening Bank BRI 2124.01.000016.302 a.n. Yayasan Pendidikan Pertamedika.

Contact Us :
Dyah Opsa (wa.me/6281932915534)